普洱茶近年來(lái)，備受推崇。很多新晉茶友進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域后，不知道應(yīng)該如何挑選優(yōu)質(zhì)的普洱茶。
挑選好茶的五大秘訣
普洱茶究竟如何挑選？筆者只能說(shuō)：“選茶的秘訣就是經(jīng)驗(yàn)”。經(jīng)驗(yàn)?zāi)送醯溃褪瞧疯b的茶夠多、夠闊、夠廣，不論是同年的評(píng)比，或不同年的比對(duì)?？墒牵@么一說(shuō)，新晉茶友此刻一定心里不爽，這豈不是毫無(wú)建設(shè)性的廢話，誰(shuí)不知道有經(jīng)驗(yàn)的茶人是能夠把好茶挑選出來(lái)，問(wèn)題就在于新手想學(xué)習(xí)能夠掌握到挑選好茶的秘訣。
挑選潛質(zhì)新茶有五大秘訣：
1、請(qǐng)避免有綠茶氣息的茶餅
2、請(qǐng)回避極多銀毫嫩芽的茶餅（請(qǐng)留意“極多”二字）
3、不要購(gòu)買沒(méi)滋沒(méi)味的茶餅
4、小心那些只有死苦味而不會(huì)轉(zhuǎn)回甘的茶餅
5、茶質(zhì)薄弱的茶餅，可免則免
選茶實(shí)戰(zhàn)VS紙上談兵
看過(guò)這五大秘訣后，茶友此刻一定心滿意足了，因?yàn)橹灰凑者@些條件去選茶，便可萬(wàn)無(wú)一失?？墒?，這些都只是字面上的意義，若不能結(jié)合實(shí)際的試茶口感作出對(duì)應(yīng)，則到最后只會(huì)紙上談兵，欠缺實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)。
因此，要突破這困局（“選茶實(shí)戰(zhàn)”對(duì)“紙上談兵”），就得參考前人的經(jīng)驗(yàn)?？墒?，有些喝了幾年茶的前人所謂的經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)只是三腳貓功夫，完全忽悠新手。即使有些前輩是喝茶喝了十幾年，但若在這十幾年里沒(méi)有下過(guò)苦功去研究好茶，那么，根本未能了解普洱茶性如何越陳越香。
茶齡長(zhǎng)也不一定代表懂得如何挑選有潛質(zhì)的普洱茶品。也就是說(shuō)，新晉茶友在選茶之前，倒不如先選擇一下究竟應(yīng)該聽(tīng)誰(shuí)的意見(jiàn)，應(yīng)該跟哪位師傅、老師學(xué)習(xí)普洱茶，那才是正道。
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